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Bistrot

la proposta dello chef stellato Martina Caruso

Il Ristorante dell'Hotel Signum e il Menu del Bistrot di Martina Caruso.
Una selezione di piatti sfiziosi e curati nei dettagli, che si aggiungo ai piatti del menu del ristorante Gourmet.
Le proposte raccontano profumi, sapori e colori della cucina Eoliana,
interpretata da Martina Caruso, vincintrice del premio Michelin 2019 come migliore chef donna.

INSALATE

Eoliana: lattuga, Pomodorino, Patate, Capperi, Cipolla, Tonno “Alalunga” sott’Olio
€ 20,00Button Text
Mediterranea: Mozzarella di Bufala, Pomodorino e Capperi
€ 20,00Button Text
Vulcanica: Scarola, Pomodorino, Acciughe, Pesto di Melanzane e Ricotta Infornata
€ 20,00Button Text

Taglieri

Selezione di Formaggi Siciliani
€ 22,00Button Text
Selezione di Salumi Siciliani
€ 22,00Button Text

Panini Gourmet

Hamburger: 200 gr Carne Fassona, Caciocavallo, Pomodori Secchi, Pane Fatto in Casa. Servito con Patate Fritte
€ 28,00Button Text
Fishburger: Cotoletta di Pesce, Lattuga, Finocchietto Selvatico, Pane Fatto in Casa. Servito con Patate Fritte
€ 28,00Button Text
Club Sandwich eoliano: TONNO. Triplo Pane in Cassetta Tostato, Maionese ai Capperi, Pomodoro, Uova Sode, Lattuga, Melanzane Grigliate e Acciuga. Servito con Patate Fritte
€ 32,00Button Text

Per iniziare

Gran Crudo di Pesce
€ 38,00Button Text
Battuta di Manzo
€ 30,00Button Text
Coppo di Pesce Fritto
€ 30,00Button Text

Primi

Spaghetti aglio, olio e peperoncino in guazzetto di mare e prezzemolo
€ 28,00Button Text
Pasta alla norma
€ 26,00Button Text
Rigatoni con pesto di capperi
€ 26,00Button Text

Secondi

Tonno alalunga doppia panatura
€ 36,00Button Text
Pesce “a ghiotta”
€ 36,00Button Text
Manzo, patate e rucola grigliata
€ 36,00Button Text

Dessert

Cannoli siciliani
€ 16,00Button Text
Selezione di sorbetti e gelati artigianali
€ 16,00Button Text
Composizione di frutta fresca
€ 16,00Button Text

NOTE:

Coperto € 3 – Acqua € 5

Alcuni alimenti vengono sottoposti, secondo regolamento (CE 853/04), ad abbattimento di temperatura quindi decongelati. In caso di mancato reperimento alcuni alimenti potrebbero essere surgelati. Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie, sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

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Hotel Signum di Clara Rametta - P. IVA 01249160837 - Salina, Via Scalo, 15 - 98050 Malfa (ME)
Tel +39 090 984 42 22 | Email info@hotelsignum.it